HOTELS – CAFÉS – RESTAURANTS

Grâce à notre expérience dans le secteur du CHR, nous vous accompagnons avec efficacité dans toutes les étapes de votre projet :

 

  • Dès la création ou la reprise de votre affaire avec une assistance personnalisée au management du projet
  • Dans la gestion quotidienne de votre affaire avec une offre adaptée (comptable, juridique et fiscale) et  le  pilotage de votre activité grâce à la mise en place de tableaux de bord
  •  Et jusqu’à la transmission en vous conseillant pour une optimisation financière et fiscale

CRÉATION

Assistance au management de projet

Élaboration du business plan ...

Un business plan n’est pas un simple budget prévisionnel.

Un business plan, constitué en général dans le cadre du rachat ou du lancement d’une activité en vue de l’obtention de financements est un dossier solide démontrant la viabilité du projet et sa capacité à faire face au remboursement des financements sollicités.

En effet, sans un bon business plan il ne sera pas possible d’obtenir un financement, et que sans financement il n’y a pas de projet, aussi bon soit il.

Notre savoir faire dans ce domaine, nous permet de nous prévaloir de n’avoir connu aucun échec dans les nombreux projets que nous avons accompagnés.

élaboration de business plan

 

Recherche et choix du fonds de commerce ou du local ...

La recherche du lieu pour exercer son activité est une étape essentielle de tout projet.

Grâce à notre expérience et notre réseau de négociateurs spécialisés, nous sommes en mesure de vous accompagner efficacement en prenant en considération toutes les spécificités de vos besoins (extraction, licence, terrasse, nombre de places…).

Nous ferons aussi un examen détaillé du bail commercial pour mettre en évidence tous les risques éventuels.

Recherche et choix du local ou fond de commerce

 

Plan de financement / recherche de financement ...

Sur la base de votre prévisionnel, nous serons en mesure d’évaluer l’enveloppe de financement nécessaire pour lancer votre projet : apport personnel, tour de table auprès d’investisseurs ou associés, et emprunt bancaire à obtenir.

Le niveau d’emprunt par rapport au montant total du projet dépend de la qualité et de la rentabilité attendue du projet, de votre profil et de votre expérience et des garanties apportées.

Nous sommes auprès de vous si nécessaire pour aller présenter votre dossier auprès des établissements de crédit, ou vous présenter des courtiers partenaires.

recherche de financement

 

Choix et création de la structure juridique adaptée ...

Lorsque votre plan de financement est terminé, nous réfléchirons, si ce n’est pas déjà fait, au choix de la forme juridique et au régime fiscal les mieux adaptés à votre projet, à votre statut social, à la dénomination sociale et au lieu du siège social.

Nous pourrons ensuite rédiger un projet de statut et effectuer toutes les démarches administratives.

Nous sommes en mesure de vous accompagner dans cette étape fastidieuse mais essentielle.

choix de la structure juridique

 

GESTION QUOTIDIENNE ET DÉVELOPPEMENT

Une offre sur mesure qui vous permet de vous concentrer sereinement sur votre métier

Comptabilité (tenue, révision, comptes annuels) ...
Après réception des documents (relevés bancaires, facture d’achats, de ventes, note de frais, échéancier, contrat, carte grise des véhicules, détail des chèques, etc. …), nous saisissons les pièces conformément à la législation et à notre code déontologique. tenue- comptable
Gestion sociale (contrats, paies, déclarations) ...

Au cours de votre activité vous rencontrerez probablement le besoin de recruter des salariés.

Ceci est une étape essentielle qui entraine des conséquences importantes.

Nous vous accompagnons dans l’établissement des contrats de travail, de la rémunération, des bulletins de paie et des conseils courant

Gestion sociale des hotels cafés restaurant

 

Juridique et fiscal : optimisation dans le respect de la règlementation ...
Quelle que soit votre démarche, nous vous accompagnerons et vous conseillerons. S’il s’agit d’un point particulier, nous vous mettrons en relation avec nos partenaires. juridique
Pilotage de votre activité (tableaux de bord, outils spécifiques) ...

Comme de nombreux entrepreneurs, vous n’êtes certainement pas un spécialiste en gestion.

Tels des coachs, nous créons des outils sur mesure et des indicateurs clefs qui vous aideront à piloter votre affaire : trésorerie, chiffre d’affaires, seuil de rentabilité, taux matière et ratio de frais de personnel.

Pilotage de votre activité, tableau de bord
Stratégie et développement (acquisition, création) ...

Nous vous accompagnons dans vos ambitions de développement.

Grâce à votre talent et un bon accompagnement, votre affaire sera profitable au point peut-être d’envisager de vous développer en créant ou en rachetant une autre affaire. Comme à votre démarrage, nous serons encore à vos côtés pour vous accompagner dans toutes les étapes du processus

Stratégie de développement des cafés hotels restaurants

 

Prévention des risques : analyses et conseils ...

L’analyse régulière des outils de pilotage et des indicateurs mis en place devraient permettre de prévenir et d’anticiper de nombreuses difficultés.

Cependant, des événements extérieurs (crise économique, événements personnels…) ou inattendus peuvent survenir et mettre votre entreprise en tension.

Nous vous proposerons des recommandations pour sécuriser votre trésorerie et maintenir la rentabilité de votre affaire

prévention des risques dans les café hotels restaurants

 

TRANSMISSION

Optimisation financière et fiscale

Anticipation de la cession (aspects financiers et fiscaux) ...

La vente de votre entreprise ou de votre fonds de commerce est un moment important, vous souhaitez récupérer votre investissement et le fruit de votre travail pour votre retraite ou investir dans une autre activité.

Cependant, cette cession est souvent engagée sans préparation suffisante, sans véritable connaissance des informations incontournables ou du prix actuel du marché. Une majorité des chefs d’entreprise n’aurait même pas une idée précise de la valeur de leur société.

Afin d’optimiser le prix de vente net des incidences fiscales non négligeables, nous vous conseillons d’anticiper votre cession au moins un an à l’avance et d’élaborer une véritable stratégie :

  • Transformation juridique si cession de la société
  • Évaluation des incidences fiscales selon les scénarios et optimisation
  • Présentation des comptes annuels
  • Diffusion de votre offre sur les meilleurs supports pour faire jouer la concurrence
Anticipation de la session d restaurant, du café ou de l'hôtel

 

Évaluation du fonds de commerce ou de la société ...

L’évaluation d’un fonds de commerce ou d’une société est un exercice compliqué qui nécessite une expertise et un savoir-faire spécifiques.

Nous sommes en mesure de prendre en compte les éléments financiers (chiffre d’affaires, rentabilité, prévisions) et spécifiques à votre activité ou votre localisation pour vous transmettre une évaluation sérieuse et indépendante.

Vous pourrez ensuite positionner votre prix de vente et le confronter à la valeur du marché.

Nous vous rappelons que 60% des ventes sont réalisées à la valeur du marché.

Evaluation du fonds de commerce ou de la société